Voor ongeveer 8 deciliter ijs, genoeg voor 4 tot 6 personen; voorbereidingstijd 10 minuten; bereidingstijd 50 minuten (ijsmachine) tot 4 uur (met de hand).

Ingrediënten:
Speculaaslikeur (0,5 deel) *
Kahlua (1 deel)
Melk (1 deel)
Gecondenseerde melk of vloeibare slagroom (2 barlepels)
Pepernoten met truffel chocolade

1 deel = 30 ml

* indien niet verkrijgbaar, gebruik dan kaneel – of amandellikeur in combinatie met butter scotch.

Benodigdheden:
Martini glas
Jigger / barmaat
Blender

Bereiding:
Om de truffel pepernoten te vermalen gebruik je natuurlijk een blender. Gebruik maximaal 3 pepernoten. Schenk met een barmaatje 1 deel kahlua en een half deel speculaaslikeur in de blender. Speculaas likeur geeft de cocktail een kruidige pepernoot smaak, maar vind ik niet noodzakelijk. Voeg hier 1 deel melk en een scheut gecondenseerde melk aan toe. Blend dit met een een beetje crushed ice zodat de cocktail lekker koud wordt. Uitschenken in een martini glas. Gebruik hierbij een zeefje om het gruis van de pepernoten op te vangen. Opdienen met een paar (truffel) pepernoten!

Bron:http://www.cocktailicious.nl