Ingrediënten
200 gram glutenvrij meel
80 gram bruine basterdsuiker
1 eetlepel speculaas- of koekkruiden*
100 gram margarine*
Margarine of olie*

Bereiding
Vermeng het meel met de basterdsuiker en de speculaaskruiden in een kom.
Voeg de koude margarine toe en snijd dit met twee messen in stukjes.
Kneed de massa met een koele hand snel tot een samenhangend deeg. Laat het deeg afgedekt in de koelkast ongeveer 30 minuten opstijven.
Warm intussen de oven voor op 150° C. Bestrijk de bakplaat met wat margarine of olie.
Vorm van het deeg balletjes ter grootte van een knikker. Leg de balletjes op de ingevette bakplaat en druk ze iets plat.
Bak de kruidnoten in 10-15 minuten in de oven gaar.

Extra informatie
*Allergie info:
Voor het gebruik van speculaas- of koekkruiden en margarine raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Bron: http://www.voedingscentrum.nl