Sinterklaastaart (10-12 taartpunten)

Ingrediënten Voor de Sinterklaastaart:
1 pak Dr. Oetker
Biscuitmix
4 eieren50 ml melk

Ingrediënten Voor de speculoosvulling:
1 zakje Dr. Oetker Mix voor Luchtige Botercrème
100 g roomboter
125 ml melk (koude)
50 g Speculoos pasta

Ingrediënten Voor decoratie:
500 g kruidnoten

Extra nodig:
1 springvorm (20 cm)
1 rol bakpapier
1 spatel of plat mes


1. Maak de biscuittaart volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Laat de biscuittaart bodem op een rooster helemaal afkoelen.
3. Maak de botercrème volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer er daarna goed de speculoos door.
4. Snij de taart horizontaal doormidden (zie tip). Besmeer de onderste laag met een dikke laag speculooscrème. Bedek helemaal met kruidnootjes en leg er het bovenste deel weer bovenop. Besmeer nu de hele taart met een flinke, egale laag speculooscrème.
5. Bedek nu de hele Sinterklaastaart met kruidnootjes. Begin onder aan de zijkant en werk zo netjes mogelijk naar boven en naar het midden. Verschuif de kruidnootjes af en toe wat om mooi uit te komen.

Om de sinterklaastaart mooi recht te krijgen kun je hem aan de zijkant de taart een stukje insnijden. Snij hem pas daarna horizontaal doormidden. Zo weet je precies hoe de helften weer op elkaar horen.

Bron: http://www.oetker.nl/nl-nl/recept/r/sinterklaastaart.html